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焙じ茶とうふちょこれーと(4個入り)

御菓子

¥1,100

「とうふちょこれーと」は、HAPPA STANDが大切にしているコンセプトの1つでもある「和洋折衷」をコンセプトにし、日本の伝統食でもある「御茶と豆乳」×チョコレートをテーマに出来ています。原材料は、厳選したベルギー産のホワイトチョコレートをベースに、チョコの質量16%以上の茶葉をふんだんに使用した「深」と質量7%以上の茶葉を使用した「淡」の2種類からお選び頂けます。

「深」は、食べた瞬間の茶葉の風味を最大限に活かしつつも、粉っぽくならないように滑らかな舌触りを意識してレシピを作りました。

「淡 」は、茶葉の風味を残しながらもふんわりと豆乳の香りも楽しめるように微調整を繰り返しました。

とうふあいすくりーむに引き続き今回レシピ提案をしてくれたFLOTOは、東京都代々木に店舗を構え、「子どもの目線」をとても大切にしていて、「信頼」に重きを置き、お母さんが自分の子どもに安心してあげることのできるオーガニック素材や無添加、生産者の方の農作物に対する想いも聞き、素材本来の美味しさをそのまま感じて頂けるようにSIMPLE IS THE BESTにこだわって作っています。

焙じ茶とうふちょこれーとは、焙じ茶独特の香ばしさと香り、ほのかな苦味を表現するために、オーガニックの粉焙じ茶を丸ごと混ぜ込み、まるで茶葉をそのまま食べていると感じるくらい贅沢に、HAPPA STANDのオーガニック焙じ茶を粉にしたものを使用しています。また、OCHAやLATTEとのペアリングも考えてパティシエと試行錯誤したので、焙じ茶ラテや玉露との相性もバッチリです。

 

※贈り物としてHAPPA STANDオリジナルショッパーが必要な方は、注文メモにショッパーが何枚必要か記載頂けたらお付け致します。

本体: 約W22.5cm × H3.2cm × D3.7cm
素材: ホワイトチョコレート(ベルギー産)、オーガニック豆乳(国産)、生クリーム(北海道産)、オーガニック焙じ茶(国産)
重量: 120g

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