材料1台分

• 薄力粉

  80g

• 牛乳

  70ml

• サラダ油

  35g

• ベーキングパウダー

  3g

• ①卵黄 （60g)

  3個

• ①グラニュー糖

  30g

• ②卵白 (120g)

  3個

• ②グラニュー糖

  40g

• KONA HOUJICHA

  大さじ2

作り方

1. 【準備】粉類はふるっておく。 オーブンは170℃に予熱しておく。
2. ①をボウルに入れ、よくかき混ぜる。
3. ２へサラダ油を少しずつ加え混ぜ、牛乳を加えて混ぜる。
4. ②でメレンゲを作る。卵白にグラニュー糖を2~3回に分けて加えしっかりとしたメレンゲを作る。
5. 3の生地と4を合わせる。3回くらいに分けて入れ、ゴムベラを使って混ぜる。
6. 混ざり合ったら、ふるいにかけた薄力粉とベーキングパウダー、KONA HOUJICHAを加えて切るようにさっくりと混ぜ合わせる。
7. シフォン型に6の生地を流し込み、トントンと上から数回叩き落とすようにして空気を抜き、170℃のオーブンで30分ほど焼く。
8. 焼けたら逆さにして冷まし、お好みの大きさにカットして完成。